六安市风味美食有哪些（六安市区特色美食）

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六安市风味美食有哪些

六安市区特色美食

六安市区拥有许多具有地方特色的美食，以下是一些推荐：

1. 六安烧饼：这是安徽省著名的传统小吃，原名“烧饼”，又名“面油鸡”。相传起源于北宋时期，其名称也是几经变化。六安烧饼以香、脆、酥、透为特点，层次分明，口感细腻。它的外皮薄而酥脆，内馅丰富多汁，通常搭配茶叶、鸡蛋、酱料等食材一起食用。

2. 皋城烧饼：这是六安市地方传统名点，被誉为安徽第一烧饼。皋城烧饼的制作技艺已经被列入安徽省非物质文化遗产名录。它的制作原料包括面粉、芝麻、糖、花生等，经过独特的制作工艺，使得烧饼外酥里嫩，香气扑鼻。

3. 霍山石斛糕：霍山石斛糕是六安市霍山县的特色美食，以霍山石斛为主要原料，辅以糯米粉、红枣、莲子等，经过蒸制而成。霍山石斛糕口感软糯，香甜可口，具有独特的营养价纸和药用价纸。

4. 六安瓜片茶：六安瓜片茶是安徽省六安市大别山一带的特产，属于中国十大名茶之一。六安瓜片茶的特点是叶片边缘微翘，色泽翠绿带霜（宝绿）。冲泡后，茶汤清绿明亮，香气清高，滋味鲜醇，回味甘甜。

5. 固镇醉鸡：固镇醉鸡是安徽省蚌埠市固镇县的特色美食。它是将鸡肉腌制入味后，再通过煮、晾、蒸等工序制成。固镇醉鸡的口感鲜嫩多汁，酒香浓郁，让人回味无穷。

此外，六安市还有许多其他美食，如霍山豆腐、舒城小葱、金寨猕猴桃等。这些美食各具特色，无论是口感还是营养价纸都让人难以忘怀。

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