遂川县特产美食有哪些（江西遂川特产有哪些零食）

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遂川县的特产美食非常丰富，以下是一些著名的美食：

1. 遂川狗牯脑：这是遂川县的特色糕点，也是吉安市的四大地方传统名吃之一。狗牯脑呈半透明状，颜色为淡黄色，食用时口感细腻，甘甜爽口。

2. 遂川大块肉：这是一道具有浓郁地方特色的美食，用五花肉制作而成，肥而不腻，入口即化。

3. 遂川豆腐干：遂川豆腐干是江西省吉安市遂川县特产，中国国家地理标志产品。遂川豆腐干，源于蜀道山区的南风面片，是随着蜀道商贸往来而逐渐发展起来的。

4. 遂川鼠样：又称“遂川小坝鱼”，是江西遂川县特色传统名菜。遂川鼠样以黄鳝为主料，以鼠样勺之，故称“鼠样”，色泽红亮，香酥可口。

5. 遂川东江鱼：江西遂川县东江鱼头、口味酸辣、肉质鲜美、营养丰富，是江西菜中的一道名菜。

6. 遂川炒田螺：这是一道特色菜品，以田螺为制作主料，烹饪技巧以炒为主，口味属于咸鲜味。

7. 遂川米糕：遂川米糕是江西吉安遂川县传统风味小吃。相传起源于北宋时期，其名称也是几经变化。

此外，遂川烧饼、遂川酱干、遂川黄元米果、遂川乌鸡粉干、遂川凉粉、遂川茶饼、遂川肉脯等也都是当地的特色美食。

这些美食各具特色，无论是口感还是制作方法都让人回味无穷，有机会到遂川县一定要品尝这些美食。

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