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余干县特色小吃有哪些
<余干县特色小吃众多，以下是一些具有地方特色的小吃：
1. 粉蒸肉：将五花肉切片腌制后上蒸笼蒸熟，再撒上米粉，口感香糯酥烂。
2. 石鱼爆蛋：将石鱼切片与鸡蛋一起炒制而成，鱼肉鲜嫩，鸡蛋金黄，口感丰富。
3. 霉干菜烧肉：将霉干菜与五花肉一起烧制而成，味道香醇，富含胶原蛋白。
4. 余干灯盏粿：一种用大米浆做成的圆形小吃，表面光滑，色泽洁白，口感软糯。
5. 粉条饺子：将粉条和饺子馅一起包制而成，皮薄馅多，汤汁鲜美。
6. 酒糟鱼头：将鱼头与糯米酒糟一起烹制而成，味道香醇，鱼肉鲜嫩。
7. 余干大闸蟹：产自余干县的大闸蟹，肉质鲜美，营养丰富，是当地的特色美食之一。
8. 乌鸡血旺：以乌鸡血、豆腐皮、黄豆芽等为主要食材制作而成的一道菜品，味道麻辣鲜香。
此外，还有爆炒牛蛙、香煎糍粑、麻婆豆腐、干锅包菜等也是余干县的特色美食。这些小吃各具特色，深受当地人和游客的喜爱。如需更多信息，建议查阅余干县相关美食攻略或咨询当地居民。
余干县的特色
余干县位于江西省东北部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的地方。其特色主要体现在以下几个方面：
1. 历史文化：余干县是古徽州一府六县之一，拥有丰富的历史文化资源。这里曾孕育出许多著名的历史人物，如宋代抗金名将张宪等。此外，余干还保留了许多古建筑、古村落和古墓群，如三塘乡的吴家大院、瑞洪镇的千年古村等。
2. 美食文化：余干县的地方美食独具特色，其中以“三碗不过冈”（糯米糍、粉蒸肉、泥鳅粉干）醉为著名。此外，还有酱鸭、茶馓、米糖、爆米花等纯天然绿色食品，深受游客喜爱。
3. 自然景观：余干县自然风光秀丽，拥有信江支流乐安江两岸的美丽风景带。这里山水相依，景色宜人，是休闲度假的好去处。同时，余干县还有大片的湿地资源，为白鹤等珍稀候鸟提供了理想的栖息地。
4. 民俗风情：余干县民间艺术丰富多彩，如舞龙、舞狮、打麻鞭等传统表演艺术盛行。此外，还有独特的节日习俗，如春节期间的庙会、端午节的龙舟赛等，都体现了余干人民热情好客、淳朴善良的品质。
5. 经济发展：近年来，余干县积极推进经济发展，特别是在农业、旅游业和新兴产业方面取得了显著成效。通过发展特色农业、生态旅游和现代服务业，余干县的经济实力得到了提升，人民的生活水平也得到了改善。
总之，余干县以其独特的历史文化、美食文化、自然景观、民俗风情和经济发展特色而脱颖而出，成为了一个纸得关注的旅游目的地。
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