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柳州市有名的小吃有哪些
<柳州市有名的小吃有很多，以下是一些例子：
1. 螺蛳粉：这是广西特色的传统美食，由螺蛳、米粉等食材熬制而成，味道独特，鲜美可口。
2. 云片糕：这是一种用米粉加糖和核桃仁等制成的糕，口感软糯，甜而不腻。
3. 桑葚酥：这是一种以桑葚为主要原料的点心，口感软糯，香甜可口。
4. 融安滤粉：这是广西融安县的传统小吃，由滤粉、花生、酸笋、红辣椒等制成，味道酸辣可口。
5. 融水糯米糍：这是广西融水苗族的传统美食，由糯米、芝麻、花生等制成，口感软糯，香甜可口。
6. 柳州鸭血粉丝汤：这是一道以鸭血、粉丝等为主要食材的汤品，味道鲜美，营养丰富。
7. 烤乳猪：这是柳州市的一道传统名菜，选用优质的猪仔，经过腌制、烤制等工艺制成，皮脆肉嫩，味道鲜美。
8. 牛杂：这是柳州市的一道传统小吃，由牛鼻、牛红、牛心、牛肠等多种牛内脏制成，口感鲜美，营养丰富。
9. 螺蛳炒肉：这是一道以螺蛳和猪肉为主要食材的菜肴，味道鲜美，营养丰富。
此外，还有豆腐圆子、螺蛳粉锅贴、榨菜炒饭、香糯油团、艾叶粑粑、金桔柠檬茶、螺蛳粉蒸饺、老李螺蛳粉鱼生、冰镇酸梅汤等也是柳州市的特色小吃。
这些小吃各具特色，无论是作为早餐还是下午茶点，都能带给人们美好的味蕾体验。
柳州有什么小吃
柳州的小吃丰富多样，以下是一些典型的柳州小吃：
1. 螺蛳粉：螺蛳粉是广西特色的传统小吃，以螺蛳、米粉为主料，搭配酸笋、腐竹、花生等多种配料，味道酸辣可口。
2. 云片糕：云片糕是柳州的传统名点，用糯米粉、白糖、核桃仁、蜜枣等制成，口感软糯，甜而不腻。
3. 桑葚酥：桑葚酥是柳州的特色糕点，以桑葚、面粉、白糖等为原料制成，香脆可口，营养丰富。
4. 豆腐圆子：豆腐圆子是柳州的传统小吃，以豆腐、猪肉馅、鸡蛋等为原料制成，外酥里嫩，味道鲜美。
5. 糖油粑粑：糖油粑粑是柳州的特色小吃，用糯米粉、白糖、芝麻等制成，色泽金黄，香脆可口，甜而不腻。
6. 烤乳猪：烤乳猪是柳州的传统名菜，选用肥瘦适中的乳猪，经过腌制、烤制等工艺制成，皮脆肉嫩，味道鲜美。
7. 融安滤粉：融安滤粉是广西融安县的特色美食，属于粤菜系。该菜品起源于民国时期，由县城老街上的刘家粉铺发明。其特色在于选用优质大米制作成米浆，再装入布袋中过滤，滤后的米浆与老抽、蒜末、红辣椒等调料混合搅拌，醉后在锅中煮熟。食用时，配以油炸的花生或酸菜鱼、酸笋等，味道独特，口感丰富。
此外，还有螺蛳粉锅巴、炒螺蛳、牛杂、螺蛳鸭、白云山啤酒以及螺蛳粉火锅等特色美食纸得一试。这些小吃不仅味道独特，而且深受当地人和游客的喜爱。
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