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毕节市有哪些传统小吃纸得一尝
<1. 贵州米粉：贵州米粉是贵州省著名的传统美食，米粉细腻滑爽，汤料丰富多样，口感独特。
2. 贵州酸汤鱼：贵州酸汤鱼是贵州省的传统名菜之一，以新鲜的鱼为主要食材，配以多种调料，酸辣可口。
3. 贵州豆腐圆子：豆腐圆子是贵州省的传统小吃，以豆腐为主要食材，口感细腻，营养丰富。
4. 贵州苗家酸汤：苗家酸汤是贵州省苗族人民独特的传统饮品，以多种蔬菜和肉类为原料，酸辣可口，具有开胃消食的功效。
5. 贵州夜宵：贵州的夜宵文化非常丰富，其中以烧烤、冒菜、臭豆腐等为代表。
6. 贵州粽子：贵州粽子是贵州省的传统食品，以糯米为主要食材，内有豆沙、咸蛋黄等馅料，口感香糯。
7. 贵州糍粑：贵州糍粑是贵州省的传统食品，以糯米为主要食材，口感软糯，香甜可口。
8. 贵州酒米饭：贵州酒米饭是贵州省的一种特色饭菜，以糯米、酒为主要食材，口感香醇，具有独特的风味。
毕节的小吃有哪些
毕节的小吃种类繁多，以下是一些具有代表性的毕节小吃：
1. 威宁火腿：贵州省毕节市威宁县特有的特色美食，被列为贵州省非物质文化遗产之一。
2. 威宁荞凉粉：以荞麦为原料制作的一种凉粉，口感爽滑，味道香辣可口。
3. 威宁酸汤鱼：选用当地新鲜的鱼和多种调料熬制而成，酸辣鲜美，十分开胃。
4. 纳雍鸡火锅：以当地土鸡为主要食材，配以多种中草药精心熬制而成，肉质鲜嫩，汤汁醇厚。
5. 大方羊肉粉：以羊肉、粉丝等为主要食材制作而成，汤鲜肉嫩，味道浓郁。
6. 织金荞凉粉：以荞麦为原料制作的一种凉粉，口感爽滑，味道香辣可口。
7. 赫章核桃酥：以核桃为主要食材制作的一种糕点，香脆可口，营养丰富。
8. 毕节凉粉糕：一种以淀粉为主要原料制作的传统糕点，口感软糯，香甜可口。
9. 织金发粑：又称“发粑”，是贵州省毕节市织金县的传统美食之一。
此外，还有毕节豆腐干、毕节酸菜鱼、毕节麻辣鸡等小吃也深受当地人和游客的喜爱。
这些小吃不仅味道独特，而且具有丰富的文化内涵和地方特色，是毕节地区饮食文化的重要组成部分。
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