环江毛南族自治县著名的美食有哪些

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环江毛南族自治县著名的美食

环江毛南族自治县，位于广西壮族自治区北部，这里的美食独具特色，深受游客和当地居民的喜爱。

毛南族人民热情好客，他们的待客之道也体现在美食上。其中，“烤乳猪”是环江毛南族的一道传统名菜，选用肥瘦适中的乳猪，经过精心烤制，皮脆肉嫩，香气扑鼻。

此外，“豆腐圆”也是环江的特色小吃之一。将嫩滑的豆腐与肉末、葱花等配料混合，制成的圆形小吃，既可做汤也可作为下酒菜，味道鲜美。

还有“酸笋鱼”，鱼肉鲜嫩，酸笋的酸香与鱼肉的鲜美完美融合，令人回味无穷。以及“艾叶粑粑”，用当地特产艾叶制作而成，清香可口，具有独特的风味。

这些美食不仅展现了环江毛南族人民的独特饮食文化，也成为了吸引游客的一大亮点。

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