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稷山县的传统美食包括凉粉、面皮和酸菜等，以下是详细介绍：
1. 凉粉：稷山凉粉是用绿豆或者豌豆淀粉制作而成，制作时加入蒜水、醋、辣椒油等调料，吃起来清凉爽口。其口感劲道爽滑，是夏季消暑的佳品。
2. 面皮：面皮是山西省运城市稷山县的特色小吃之一，已有多年的历史。面皮是用面粉制作成的，制作时把面粉搅拌成糊状，然后开小火蒸熟，醉后切成长条。面皮筋道有弹性，搭配上各种调料，口感极佳。
3. 酸菜：稷山酸菜是山西省运城市稷山县的特色美食，历史悠久，久负盛名。它的主要食材是白菜，佐料有辣椒、花椒、盐、大葱、姜、蒜等。酸菜经过发酵后，味道酸辣可口，十分开胃。
此外，稷山县还有柿子饼、煎饼、糖葫芦以及麻花等特色美食。这些美食各具特色，充分展现了稷山县的饮食文化魅力。
请注意，以上推荐仅供参考，每个人的口味可能不同，可以根据自己的喜好进行选择。
稷山县传统美食有哪些（稷山县的美食）
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