摘要：八步区传统美食丰富多样，以下是一些代表性美食,1 贺州粉以优质大米为原料，经过磨浆、滤渣、煮熟、冷却、切条等工序制成，口感滑爽，味道鲜美。,2 富川脐橙产于...
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八步区传统美食丰富多样，以下是一些代表性美食
1. 贺州粉以优质大米为原料，经过磨浆、滤渣、煮熟、冷却、切条等工序制成，口感滑爽，味道鲜美。
2. 富川脐橙产于广西贺州市富川县，果皮光滑亮丽，果肉饱满多汁，甜度高，富含维生素C和多种矿物质。
3. 八步南乡鸭采用当地优质的肉质鸭，经过腌制、晾干、炖煮等工艺制成，肉质鲜嫩，香气扑鼻。
4. 信都豆腐酿以豆腐为主要原料，内部填充猪肉、鱼肉等食材，煎至金黄酥脆，味道鲜美。
5. 八步猪脚粉将猪脚与米粉搭配熬制，汤汁浓郁，猪脚肉质鲜嫩，富含胶原蛋白和多种微量元素。
6. 莲藕糕以莲藕为主要原料，搭配糯米粉、白糖等制成，口感软糯，香甜可口。
此外，八步区还有许多其他传统美食，如烤乳猪、酿豆腐、煎堆等，每一种都承载着八步区的饮食文化和历史底蕴。
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